ADIÓS MI QUERIDO MAX
La primera vez que vi a un hombre cocinar fue cuando tenía 5 años, ese hombre era mi tío. Él no sólo cocinaba también lavaba la ropa, tendía la cama y barría la casa. Era un tío ejemplar: sencillo, honesto, solidario, muy risueño y el más consentidor del mundo. Mis recuerdos con él son los más felices de mi infancia. Con él aprendí a pasear en moto por la ciudad y sus alrededores. Montados en su vieja roja ibamos a visitar a su mamá Rosa y sus hermana Manuela y Catalina. En uno de esos viajes -que para un niño de 6 años eran como viajes interespaciales- salieron a nuestro encuentro una jauría de perros que nos persiguieron por varios minutos. Su instinto protector lo impulsó a acelerar la moto repentinamente para evitar que nos mordieran. Su maniobra me tomó por sorpresa y terminé con el talón del pie derecho rebanado por los rayos de la moto roja. Eran mis primeras marcas en esta aventura de riesgo que es la vida. El incidente no disminuyó para nada nuestro vínculo, todo lo c